cozinha mediterrânica de autor é notícia na edição de Novembro do Comer Arte

No próximo dia 28 de Novembro, pelas 20:00, no restaurante Alfarroba em Silves, Algarve, com direito a lugar reservado para os convivas e comensais, terá o prazer de participar em mais um evento gastronómico Comer Arte, na sua edição de Novembro de 2009.

Duas gerações de chef de cozinha mediterrânica são notícia de capa no Jornal do Algarve pela sua iniciativa em colorir com artes e mestria os alimentos onde tocam e trazer nova edição da gastronomia e diálogo entre artes para o seio de uma comunidade local que evidencia outros sabores e saberes.

As honras de primeira página evidenciadas por aquele media vem provar a muitos organizadores de eventos do Algarve, entre os particulares e os públicos, que para eventos gastronómicos a decorrer no Algarve há recursos de elevado gabarito na área da degustação e da criatividade à mesa de paladares tradicionais.

Momentos irrepetíveis e únicos a não perder, numa partilha de saberes e sabores da gastronomia mediterrânica, no evento gastronómico Comer Arte, a música, pintura, arte, inovação e enofilia: o simples acto de comer é transformado numa experiência singular.

Propícia à quadra natalícia, os workshops coolcook são também uma forma criativa para aprender algo mais especial para os momentos em família; ou os home cooking events desenvolvidos pelo chef Agusto Lima e Miguel Lima para as pessoas mais conscientes de um verdadeiro paladar e estética gourmet, vivenciam e partilham dicas dos segredos de cozinha algarvia mais saudável.

Mais informação sobre o Comer Arte de Novembro, sobre os workshops coolcook ou os home cooking events clique aqui; pode também reservar directamente o seu lugar através dos contactos 282 449 247 / 917818412 e diga que vai de acordo com a nossa sugestão.

workshops gastronómicos Março

Os chef Augusto e Miguel Lima convidam para uma experiência única de partilharem sabores e saberem em workshops gastronómicos didáticos, às terças feiras, antes do jantar, em Silves no restaurante Alfarroba.

A ideia é simples e com base num argumento de obtenção de resultados e com vista ao sucesso: saboreie o que aprendeu.

Seguramente evitará distrações e queimadelas no fundo do tacho, surpreenderá os seus amigos num próximo convite para jantarem lá em casa, a família vai querer que frequente mais workshops destes!

Muitos benefícios numa só sessão, quanto mais na sequela de workshops ;)As ementas a preparar são constituídas na base da cozinha tradicional e vegetariana.

Dia 10.Março, a ementa proposta é:

Creme de aipo com tomate temperado.

Cela de borrego cozida em azeite com migas de batata e espargos verdes.

Molho de vinho tinto “Colheita Seleccionada” – Lagoa

Laranja assada com mel, canela e tomilho limão.

Dia 17.Março, a ementa proposta para um dia do Pai saudável é:

Nacos de beringela grelhada, gratinado com requeijão e sementes de papoila

Tofu corado em azeite de pimenta rosa. Puré de ervilhas e coentros

Taça de couscous com uvas passas e creme de banana com hortelã

Dia 24.Março, a ementa proposta é:

Fritatta de cogumelos provençal.

Tacos de bacalhau no forno com crosta de pão e amêndoa.

Salada de alfaces e laranja.

Bolinho fondant de manteiga de amendoim sobre “gaspacho” de frutas e caramelo.

Dia 31.Março, a ementa proposta é:

Consommé de chá verde e alho françês

Mousse de feijão azuki entre tranches de beringela grelhada, sobre pesto de tomate seco.

Emulsão de azeite e manjericão.

Batido de iogurte com maçã e crocante de biscoito e amêndoa.

A sua agenda já tem a marcação para dia 20 de Março no comer arte III?Então aprecie as imagens dos eventos e espectáculos gastronómicos comer arte I e comer arte II e veja se não falta a este animado evento gourmet da cozinha tradicional algarvia, mediterrânica e vegetariana.

espectáculo de sabores

É já no próximo dia 20 de Fevereiro de 2009, no restaurante Alfarroba, em Silves, que terá lugar o segundo encontro gastronómico do projecto Comer Arte.

O projecto reúne artistas de áreas diversas, oriundos da gastronomia, pintura, escultura e música em torno do convívio comensal onde tudo é comestível, com charme e arte.

O menú de degustação terá a composição artística orientada pelo chef Vitor Matos no prato de peixe e estarão presentes também o argelino Abdelouahabi para uma confecção especial na sobremesa, Fátima Paiva, pintora e Vilma Keuchegerian, flautista, encantarão os presentes comensais com a sua criatividade na tela e na música de flauta.

Marque presença e reserve com a devida antecedência pois a lotação do restaurante Alfarroba é limitada.

Mais informação, clique aqui.

amor à mesa

O dia dos namorados é mais um daqueles motivos para assinalar o convívio íntimo de duas pessoas e nada melhor que uma boa ementa a convidar para o efeito.

No dia 14 de Fevereiro, o Chef Augusto Lima convida os pares de namorados a viajar pelos prazeres dos sabores no restaurante Alfarroba, em Silves.
A ementa é simples e propositadamente convidativa, conforme se pode antever pela imagem apresentada.

Caso pretenda assinalar a data de uma forma diferenciada e especial, aconselhamos a marcar de imediato o seu lugar, pois a concorrência aos lugares à mesa, nesse dia, se fará sentir seguramente e com todos os pergaminhos do Chef.

Caso queira celebrar de um modo muito especial este dia, mas num ambiente mais recatado do seu lar, pode também convidar as amigas ou amigos e, a capacidade instalada é entre 6 e 10 pessoas, faremos um workshop de cozinha afrodisíaca que ajudará a despertar melhor o seu paladar e da sua companhia nesse momento.

Este workshop terá lugar no domingo de manhã, entre as 9:30 e as 12:30 Horas, também no restaurante Alfarroba, ao valor de 50,00 € por pessoa.
As inscrições poderão ser feitas através do telemóvel 917 686 660 ou através do e-mail, clique aqui