workshops gastronómicos Março

Os chef Augusto e Miguel Lima convidam para uma experiência única de partilharem sabores e saberem em workshops gastronómicos didáticos, às terças feiras, antes do jantar, em Silves no restaurante Alfarroba.

A ideia é simples e com base num argumento de obtenção de resultados e com vista ao sucesso: saboreie o que aprendeu.

Seguramente evitará distrações e queimadelas no fundo do tacho, surpreenderá os seus amigos num próximo convite para jantarem lá em casa, a família vai querer que frequente mais workshops destes!

Muitos benefícios numa só sessão, quanto mais na sequela de workshops ;)As ementas a preparar são constituídas na base da cozinha tradicional e vegetariana.

Dia 10.Março, a ementa proposta é:

Creme de aipo com tomate temperado.

Cela de borrego cozida em azeite com migas de batata e espargos verdes.

Molho de vinho tinto “Colheita Seleccionada” – Lagoa

Laranja assada com mel, canela e tomilho limão.

Dia 17.Março, a ementa proposta para um dia do Pai saudável é:

Nacos de beringela grelhada, gratinado com requeijão e sementes de papoila

Tofu corado em azeite de pimenta rosa. Puré de ervilhas e coentros

Taça de couscous com uvas passas e creme de banana com hortelã

Dia 24.Março, a ementa proposta é:

Fritatta de cogumelos provençal.

Tacos de bacalhau no forno com crosta de pão e amêndoa.

Salada de alfaces e laranja.

Bolinho fondant de manteiga de amendoim sobre “gaspacho” de frutas e caramelo.

Dia 31.Março, a ementa proposta é:

Consommé de chá verde e alho françês

Mousse de feijão azuki entre tranches de beringela grelhada, sobre pesto de tomate seco.

Emulsão de azeite e manjericão.

Batido de iogurte com maçã e crocante de biscoito e amêndoa.

A sua agenda já tem a marcação para dia 20 de Março no comer arte III?Então aprecie as imagens dos eventos e espectáculos gastronómicos comer arte I e comer arte II e veja se não falta a este animado evento gourmet da cozinha tradicional algarvia, mediterrânica e vegetariana.